Kaliteli espresso nasıl anlaşılır? 1- Eğer krema altın sarısı renk alıp koyulaşmaya başlarsa espresso iyi pişmiş demektir. 2- Eğer krema soluk renkte ve ince bir tabaka halinde ise kahvenin aroması istenilen yoğunlukta değil demektir. Espresso kıvamı nasıl olmalı? Sonuç, güçlü ve yoğun bir tada sahip bir kahvedir. Üstünde kalın, fındık rengi bir köpük veya krema oluşur. Mükemmel espresso aroması için suyun 30 saniye boyunca elekten geçmesine izin verilmeli ve daha kısa olmamalıdır. En iyi espresso kahve hangisi? Espresso için en iyi kahve çekirdeği Robusta’dır. Robusta, yetiştirildiği topraktan aldığı kendine özgü aroması ve hoş tadıyla espresso severlerin tercih etmesi gereken çekirdek…
Yorum Bırak